大正13年創業。職人の手づくりで品質本位の心と伝統の味を守り続けております。

長崎中華街に有る石橋蒲鉾店。
大正13年の創業以来、石臼練りにこだわり、職人の手づくりで品質本位の心と伝統の味を守り続けております。

長崎県産のイワシ、アジのすりみを使った揚げ蒲鉾のいわしカラアゲは、
独特のプリっとした歯ごたえが特徴でございます。

長崎ではお祝いに欠かせない紅白の板付け蒲鉾は、長崎県産のエソ・グチを使い、石臼ずりにこだわった逸品。

当店1番人気の特製ちくわは、つなぎに使用されるでんぷんを入れない独自の製法により、
弾力ある歯ごたえを感じられる逸品に仕上げております。

とびうおすぼ巻は、長崎近海で水揚げされるとびうおを使用した、昔ながらのすぼ巻。
職人がひとつひとつ手巻きし、素材の美味しさを引き出した逸品でございます。

【ご注意ください】
※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
※当日製造の商品を発送いたします。
※かまぼこ類の賞味期限が短いため、離島からのご注文はお受けできかねますので予めご了承くださいませ。

■原材料名
・いわしからあげ・・・魚肉すりみ｛タラ(北海道製造)、イワシ(長崎県製造)、アジ(長崎県製造)、他｝、でんぷん(5%含有)、食塩、みりん、酒、植物性油脂(一部に卵を含む)・調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
・板付蒲鉾・・・魚肉すりみ｛スケソウダラ(アメリカ製造)、エソ(長崎県製造)、グチ(長崎県製造)｝、でんぷん(5%含有)、食塩、卵白(卵を含む)、みりん、酒/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K) 、着色料(赤色3号、赤色106号)(赤のみ使用)
・特製ちくわ・・・魚肉すりみ｛エソ(長崎県製造)、スケソウダラ(アメリカ製造)、グチ(長崎県製造)、ハモ(長崎県製造)｝、食塩、卵白(卵を含む)、酒/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
・とびうおかまぼこ (長崎では、とびうおのことを あごといいます。)・・・魚肉すりみ｛トビウオ(長崎県製造)、タラ(アメリカ製造)、でんぷん(5%含有)、食塩、卵白(卵を含む)、みりん、酒/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)