長崎県 長崎市
【7営業日以内発送】美味しい鯨 3種 詰め合わせ Cセット ( 背肉230g以上 ベーコンスライス40g オバ100g ) / 鯨 くじら クジラ 鯨刺身 鯨肉 鯨文化 くじら文化 ミンク鯨 イワシ鯨 長崎県 長崎市
- 寄付金額
- 11,000円
| 事業者名 | 株式会社日野商店 |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 旬の鮮魚等 |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 7日前後 |
| 内容量 | 赤肉背肉1級 230~280g:1個
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| 消費期限 | 【賞味期限】
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| アレルギー品目 | 小麦・大豆付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。 |
美味しい鯨を3種詰め合わせてお届けいたします!
~日野商店の赤肉が美味しい理由~
・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を、使用しております。
胸肉に対して、スジはあまり無く、脂肪が少ない、柔らかくてまろやかな味が特徴です。
お刺身やレアステーキなどでご堪能下さい。
【イワシ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
イワシ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと、柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【イワシ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を、美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成いたしました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルをしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作っております。
~解凍方法~
・赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
・ベーコン
自然解凍後、かけぽん酢や、からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。
・オバ
真空パックのまま、2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。