『つけちゃんぽん』に鯨を新しくコラボレーションさせ、『鯨つけちゃんぽん』を開発！

＜長崎鯨つけちゃんぽん＞
全国の皆様に『伝統あるちゃんぽん麺』を食べてほしい！という思いから、
創業大正15年の佐藤製麺所が、『伝統あるちゃんぽん麺』を生かした新しいフードメニューである『つけちゃんぽん』を開発いたしました。

当店のちゃんぽん麺は、「オリジナルの配合した小麦麺」を使用しており、食感がモチモチ滑らかで、食味が優れています。
ちゃんぽん麺特有のカンスイの一種である麺づくりには欠かせない
「唐灰汁（とうあく）」を当製麺所のみに長年受け継がれた濃度を守り加えています。
だからこそ！ちゃんぽん麺ならではの「伸びにくい」という特性や、
しっかりとした歯ごたえもありつつ、つるりとした食感が特徴です。

その当店のちゃんぽん麺を生かしたスープとして、
30年前に開発したオリジナルちゃんぽんスープに改良を加え、開発したのが『つけちゃんぽん』のスープです。
そして、当店の『つけちゃんぽん』スープと、
創業明治37年の井上商店さんの鯨を新しくコラボレーションさせ、『鯨つけちゃんぽん』を開発することができました。
ぜひご賞味いただければ幸いです。

長崎鯨つけちゃんぽんは、2021年度県特産品新作展にてダブル受賞をいたしました。
・県知事賞（最高賞）
・農産加工品・酒・飲料部門 最優秀賞
【講評】
鯨の本皮らしさが出ており、独特なちゃんぽん麺とのバランスが取れている。新しい名物になる期待が持てる。