八幡平市の日本酒と岩手町の生ハム。相性抜群のセットが誕生しました！

八幡平市と隣接している岩手町が手を組み、お互いの魅力を発信する【共通返礼品】がついに誕生しました！！

◆八幡平市からは文政十二年創業の酒蔵、わしの尾より日本酒『鷲の尾 雋-せん-』をセレクト
山田錦を精米歩合35％まで磨き造りあげる、凛と品の良い後味。
岩手で開発された「岩手吟醸2号」からより強い酵母を選抜し、すっきりと酸の強い風味を特徴とした、わしの尾だけの酵母「WS-1」を使用しています。
酵母由来の酸味は、貯蔵し、熟成させていく過程でゆっくりと、バランスよく変化していく。
岩手という土地と、長い時間が造りだす複雑な味わいを楽しんでもらうことを目指した純米吟醸酒です。

◆岩手町からは地元で半世紀に渡り親しまれてきた精肉店、肉のふがねより『岩手短角和牛 セシーナ』
岩手短角和牛で造った日本初の牛肉の熟成生ハムです。
セシーナとはスペイン北部のレオン地方を発祥とする牛肉の生ハムのことで、塩漬けした肉を1年以上じっくり乾燥熟成して造ります。
塩漬けに使う塩は、岩手の沿岸部で造られる天然の海塩「のだ塩」。
肉も塩もすべて岩手県の素材で作られるセシーナは、熟成された肉の旨味とチーズのような芳潤な香りが特徴。
噛みしめるごとに岩手の風土を感じることができる、肉のふがねの代表作です。

凛とたつ稲の姿。緑の草原を食む牛たち。
長い時間をかけ育まれたふたつが、八幡平市と岩手町の共通返礼品として受付スタート！
贅沢に岩手を感じられる、特別な晩酌セットです。
ご自身に対するご褒美に、大切な人への贈りものに…。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

提供：【八幡平市】澤口酒店
　　　【岩手町】肉のふがね

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