『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023』プレミアム純米部門金賞受賞！

『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023』プレミアム純米部門金賞受賞
【 純米吟醸 プリンセスミチコ 】
東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」の花から分離することに成功した「花酵母」を使用して、南部美人が新しい日本酒を作りました。
「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后さまが皇太子妃だったときに英国から献上された薔薇として知られています。
農大の醸造科学科微生物工学研究室では、千葉県八千代市にある京成バラ園の協力を得て、大量の「プリンセス・ミチコ」の花をご提供いただき「花酵母」を分離することに成功しました。
リンゴやメロンなどの果物を思わせる香りを持ち、爽快な酸味があるお酒ができました。飲み方は「常温」「冷」がおすすめです。
花酵母の華やかで上品な香りと爽やかな酸味をお楽しみください。

日本が誇る文化として2021年12月に「登録無形文化財」に登録された「伝統的酒造り」が、2024年12月５日（日本時間）に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。

■産地
国産

■原材料
・精米歩合：55％
・原材料名：米（日本産）、米麹（日本産米）
・使用酵母：花酵母プリンセスミチコ
・アルコール分（ALC）：16％

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■備考（注意事項）
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※お酒は美味しく適量を。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

■返礼品提供事業者
株式会社南部美人

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地場産品基準　3号該当　市内の酒蔵において醸造から全工程を行っている