高級 珍味 生 カラスミ 小分け お茶漬け 最高級 からすみ 日本三大珍味

からすみは「うに」「このわた」と並ぶ、日本三大珍味のひとつ。

五島市富江町では、毎年10月半ばから11月半ばにかけてボラ漁が行われ、伝統のからすみ作りが始まります。

この「生からすみ」は、ぼらの卵巣を特殊な秘法により精製したもので

「本からすみ」となる前段階の塩漬け真子を瓶詰めにしたものです。

からすみの美味を一度味わってみたい方はもとより、お中元やお歳暮などのご贈答品としても喜ばれております。

からすみ丼、和風パスタ、お茶漬けなどでお召し上がりください。

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