長崎県南島原市

【手のべ陣川】島原手延べそうめん 3kg / S-30 / そうめん島原そうめん手延べ麺素麺 / 南島原市 / ながいけ [SCH021]

寄付金額: 13,000円

事業者名	株式会社ながいけ
カテゴリ	麺類そうめん
配送種別	常温配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	お申し込みから2週間以内在庫切れ時 3ヶ月以内 ※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
内容量	3kg（50g×60束入）
消費期限	【賞味期限】 2年ラベルに個別に表示しております。
アレルギー品目	小麦・そば・ごま・やまいも同製造ラインで「そば」「やまいも」「ごま」を使用した製品も製造しています

あのテレビ番組で紹介された「手のべ陣川」の島原手延べそうめん。

【創業108年南島原の老舗店バイヤーセレクト！「南島原自慢の逸品！」第1弾！】平成24年にそうめん業界初の黄綬褒章を受章され、厚生労働大臣賞の「現代の名工」受賞の手延べ麺匠・陣川利男。その偉大な父親の技を継承した二代目陣川健吾が作る島原手延べそうめん。国内の高評価だけにとどまらず、食品のミシュランとよばれるiTQi（国際味覚審査機構）において3年連続「3ツ星」を獲得した「手延べ陣川」のそうめんです。一本一本手作業で延ばして撚り、丹精込めてこしらえた熟成麺。大量の外気を取り入れるための二重屋根構造の製造工房で一晩かけてじっくり乾燥させる手法により、「手延べ陣川」独特の麺のコシと締まりを作っています。雲仙普賢岳の伏流水と国産の小麦粉を使い、360年を超える歴史を持つ昔ながらの伝統技法と「手延べ陣川」独自の製造技術で極細麺に仕上げた口あたりがなめらかなそうめんです。

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