あのテレビ番組で紹介された「手のべ陣川」の島原手延べそうめん

【創業108年南島原の老舗店バイヤーセレクト！「南島原自慢の逸品！」第1弾！】 平成24年にそうめん業界初の黄綬褒章を受章され、厚生労働大臣賞の「現代の名工」受賞の手延べ麺匠・陣川利男。 その偉大な父親の技を継承した二代目陣川健吾が作る島原手延べそうめん。 国内の高評価だけにとどまらず、食品のミシュランとよばれるiTQi（国際味覚審査機構）において3年連続「3ツ星」を獲得した「手延べ陣川」のそうめんです。 一本一本手作業で延ばして撚り、丹精込めてこしらえた熟成麺。 大量の外気を取り入れるための二重屋根構造の製造工房で一晩かけてじっくり乾燥させる手法により、「手延べ陣川」独特の麺のコシと締まりを作っています。 雲仙普賢岳の伏流水と豊かな大地で育てた有機栽培の小麦粉を使用したオーガニック手延べそうめん＆香り豊かな金ごま・黒ごまを麺に練り込んだ手延べ陣川オリジナルのごま麺を詰め合わせたスペシャルセット！ ※ふるさと納税返礼品での限定商品です。

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