長崎県南島原市

田中製麺島原手延べそうめん「なごみ」 50g×60束計3kg / そうめん島原手延べ素麺麺細麺乾麺上級品 / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ028]

寄付金額: 14,000円

事業者名	贅沢宝庫
カテゴリ	麺類そうめん
配送種別	常温配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申し込みから10日以内 ※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
内容量	50g×60束計3kg 【原料原産地】外国産【加工地】南島原市
消費期限	【賞味期限】製造から約2年（製品パッケージに記載）
アレルギー品目	小麦

家族全員で繋いできた「田中製麺の島原手延べそうめん」

●上品な白箱にいれてお届けします
一般的には50gで1食分と計算しますので、こちらの商品は60食分あります。

●家族全員で繋ぐ「田中製麵の島原手延べそうめん」
そうめんの品質を高めるための最も重要な工程「捏ね（こね）」に誰よりもこだわります。
厳選した小麦粉に食塩水を入れて混ぜ合わせる作業。
文字にすれば非常に簡単とも思えてしまう工程ですが、職人の手作業でないと本物の島原手延べそうめんは完成しません。
【天気】【気温】【湿度】に応じて配合が異なるため、長年の経験が最も重要であり、難しい工程のひとつです。

そして練りあがった生地は熟成させて、一つ一つ丁寧に伸ばしていきます。
熟成する時間、伸ばすときの力加減、すべてその日の気温や湿度で変わります。
毎日同じ作業はありません。

●厳選した小麦粉のみを使用
田中製麺の手延べそうめん「なごみ」は厳選した小麦粉のみを使用しているため、数に限りがございます。
予めご了承ください。
そうめんの原材料でもある小麦粉は、温暖化の影響により小麦の質が変化してきておりますが、そうめんの品質を維持するよう厳選して配合しております。初代から引き継いできた小麦粉へのこだわりは今でも変わりません。

●「田中製麺」は家族経営の小さな麺工場です
すべての工程を機械に頼ることで、人件費や時間的コストが大幅にカットできます。
しかし、長年培ってきた職人の伝統技法でないと本物の味とコシは再現することができません。
田中製麺では、機械作業を最小限にし、できる限り手作業で丁寧に作っています。

家族全員で繋いできた「島原手延べそうめん」
ぜひご賞味ください。

原材料名
小麦粉、食塩、素麵用綿実油、でんぷん

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