手延べ 小分け 大容量 和食 郷土 料理 うどん あごだしスープ

五島手延うどん「椿」とうどんスープ、めんつゆの詰合せ。
昔ながらの伝統ある、椿オイル等をコーティングした一番コシの強い五島手延うどん。
のどごしが良く、素朴でどこか懐かしい味わいで人気の逸品です。
伸びにくいので、地獄炊きうどんや鍋物にオススメです。
また、ちゃんぽんやパスタ麺にもオススメです。
また、炭焼きあごを使用した粉末スープとめんつゆをセットしました。
更にうどんの味を引き立てます。
■生産者の声
五島手延べうどんは、棒状の生地を二本の箸にかけて引き延ばしては束ねる作業を繰り返して紐状の細い麺にしていき、しっかりと熟成を重ねたあとに乾燥をさせます。
一番の特徴は、麺線の「細さ」と細さに負けない強い「コシ」。
そして「のどごしの良さ」にあります。

出荷不可日：12/26～1/4

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