北海道 北見市

《14営業日以内に発送》白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレディナーセット 2人前 ( 北海道 北見市 鴨肉 ディナー ふるさと納税 フレンチ ジビエ )【140-0024】

寄付金額
60,000
事業者名 LA MAISON DE LA BRAISE
カテゴリ 加工品等 惣菜・レトルト 冷凍
配送種別 冷凍配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

ご入金確認後、14営業日以内に発送いたします。

内容量

・アミューズ・ブーシュ(お通し)
足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール 2個×2袋
・冷前菜
上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ 約80g×2袋
・温前菜
北見市上ところ産トマトを使ったキッシュ 2個入×1袋
・スープ
オホーツク海のスープ・ド・ポワソン 約190g×2袋
・お口直し
天然キノコ入りシャンピニオン・オ・ヴィネーグル 約40g×2袋
・メインディッシュ
白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレ 約350g×2袋
・小菓子
置戸産はちみつを使ったマカロン・ダミアン 3個入×2袋

【食べ方について】
商品ごとに食べ方や温め方を記したプリントが付属しています。
お料理の説明や相性の良いワインなども記載されております。

消費期限

製造日から冷凍で3か月
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

アレルギー品目

卵・乳成分・小麦・豚肉・アーモンド

北海道のレア食材でプレミアムな高級ディナーをどうぞ。

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。
そのためディナーは「月に1回」という(ちょっと変わった)フランス料理店から魅力満載のディナーセットをお届けします。
フランス南部、ラングドック地方の煮込み料理「カスレ」をメインに据えたセットです。

『足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール』
「幸-sachi-12ヶ月熟成」を使用して「グジェール(チーズ味のシュー)」を作りました。
『上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ』
北海道でも生息域がごく限られている希少なイワナの仲間「オショロコマ」をエスカベッシュに仕立てました。
『北見市上ところ産トマトを使ったキッシュ』
北見市上ところは高品質なトマト作りで有名ですがほぼ地元で消費されるため知名度が低く、かなりレアな品かと思います。
『オホーツク海のスープ・ド・ポワソン』
南仏のビストロでは定番の魚のスープ。熱々のスープの上にカリカリバゲットを浮かべ、チーズを散らしてお召し上がりください。
『天然キノコ入りシャンピニオン・オ・ヴィネーグル』
ニンニクと赤ワインビネガーを使用したキノコのマリネ。個々のキノコの風味・歯応えがわかるよう大きめにカットしました。
『白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレ』
白いんげん豆を白花豆に置き換えて作った濃厚なカスレ。2晩水に浸けて皮を手剥きして白花豆を使うのですが、煮崩れしやすいことから煮込み時間を3段階に分けて引き上げてます。
メインのお肉は赤平産鴨モモ肉のコンフィ。通常コンフィは塩のみで味付けしますが、このコンフィはカスレの持つ複雑な風味や赤ワインにマッチするようスパイスを使って漬け込んでいます。
『置戸産はちみつを使ったマカロン・ダミアン』
周りはカリッと、中はねっとりした食感が特徴。皮付きアーモンドプードルを混ぜ少し柔らかな食感に仕上げました。

※画像はイメージです。

地場産品類型:3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの
類型該当理由:区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

関連する返礼品 | “加工品等”

町村農場人気の4品彩りセット
北海道江別市

町村農場人気の4品彩りセット

10,000
14-174 【お手軽調理】にしんと昆布のやわらか煮 2個【紋別漁師食堂】【化粧箱入り】
北海道紋別市

14-174 【お手軽調理】にしんと昆布...

14,000
12-239 【お中元】【お手軽調理】炙り塩さば【紋別漁師食堂】
北海道紋別市

12-239 【お中元】【お手軽調理】炙...

12,000
13-309 【お中元】【お手軽調理】にしんの蒲焼セット(醤油味)(味噌味)【紋別漁師食堂】
北海道紋別市

13-309 【お中元】【お手軽調理】に...

13,000
12-240 【お中元】【お手軽調理】さばの味噌煮【紋別漁師食堂】
北海道紋別市

12-240 【お中元】【お手軽調理】さ...

12,000
22-130 【お中元】紋別漁師の4種やわらか煮セット【紋別漁師食堂】【化粧箱入り】
北海道紋別市

22-130 【お中元】紋別漁師の4種や...

22,000
14-175 【お中元】【お手軽調理】帆立と昆布のやわらか煮 2個【紋別漁師食堂】【化粧箱入り】
北海道紋別市

14-175 【お中元】【お手軽調理】帆...

14,000
14-176 【お中元】【お手軽調理】牡蠣と昆布のやわらか煮 2個【紋別漁師食堂】【化粧箱入り】
北海道紋別市

14-176 【お中元】【お手軽調理】牡...

14,000
14-177 【お中元】【お手軽調理】北寄と昆布のやわらか煮 2個【紋別漁師食堂】【化粧箱入り】
北海道紋別市

14-177 【お中元】【お手軽調理】北...

14,000

この自治体のおすすめの返礼品

赤バラ88本 プレミアムソープフラワー ( ソープフラワー 石鹸 せっけん バラ 赤バラ 記念日 贈答 プレゼント 贈り物 花 フラワー 米寿 88 記念 お祝い )【122-0007】
北海道北見市

赤バラ88本 プレミアムソープフラワー ...

97,000
囲炉裏テーブル「IRORI」 ※正方形タイプ ( 囲炉裏 いろり テーブル 机 家具 インテリア 北海道 北見市 )【151-0001】
北海道北見市

囲炉裏テーブル「IRORI」 ※正方形タ...

310,000
【12ヶ月定期便】オホーツクビール12本 ( 定期便 飲料 地ビール ビール ビア セット 詰め合わせ )【999-0108】
北海道北見市

【12ヶ月定期便】オホーツクビール12本...

336,000
【3ヶ月定期便】オホーツクビール 8本 ( ビール 地酒 地ビール 麦芽 定期便 3ヶ月定期便 オールモルトビール お酒 アルコール 酒 瓶 瓶ビール )【999-0066】
北海道北見市

【3ヶ月定期便】オホーツクビール 8本 ...

57,000
【3ヶ月定期便】 オホーツクビール 16本 ( ビール 地酒 地ビール 麦芽 定期便 3ヶ月定期便 オールモルトビール お酒 アルコール 酒 瓶 瓶ビール )【999-0095】
北海道北見市

【3ヶ月定期便】 オホーツクビール 16...

111,000
《14営業日以内に発送》天然成分100%環境浄化液 みらい 透明液 18L ( 天然 消臭 抗菌 )【084-0101】
北海道北見市

《14営業日以内に発送》天然成分100%...

131,000
蛯子陽太(studioBREMEN)の動物作品【オイルパステル画オーダーメイド】 A4号サイズ ( 絵画 絵 アート 動物 犬 猫 )【202-0002】
北海道北見市

蛯子陽太(studioBREMEN)の動...

64,000
《7営業日以内に発送》【北海道北見市】旅行割引クーポン60,000円分 ( 旅行 観光 温泉 宿泊 チケット )【194-0006】
北海道北見市

《7営業日以内に発送》【北海道北見市】旅...

240,000
《7営業日以内に発送》【北海道北見市】旅行割引クーポン45,000円分 ( 旅行 観光 温泉 宿泊 チケット )【194-0004】
北海道北見市

《7営業日以内に発送》【北海道北見市】旅...

180,000

最近見た返礼品

【全6回定期便】【結着剤・発色剤・保存料不使用】 放牧豚 ポークウィンナー 2パック(500g/パック)《厚真町》【ファーマーズファクトリー株式会社】 ソーセージ ウインナー チョリソー 冷凍配送 セット 詰め合わせ 北海道[AXBA052]
北海道厚真町

【全6回定期便】【結着剤・発色剤・保存料...

90,000
【全12回定期便】《2年連続金賞》《殿堂入り》 つけ麺 毎月3食 長与町/麺也オールウェイズ [EBA030] 魚介つけ麺 つけめん ご当地ラーメン ラーメン らーめん 冷凍 生 生麺 セット 定期便 定期 ていきびん
長崎県長与町

【全12回定期便】《2年連続金賞》《殿堂...

135,000
佐賀牛ローストビーフ定期便(年6回奇数月発送) 999-J899
佐賀県伊万里市

佐賀牛ローストビーフ定期便(年6回奇数月...

144,000
【全4回定期便】長崎ちゃんぽん 皿うどん 含む 計60食分 ご当地麺づくしセット【水谷製麺所】 [IA05]
長崎県波佐見町

【全4回定期便】長崎ちゃんぽん 皿うどん...

70,000
輪島塗 iro鉢(ピンク)
石川県輪島市

輪島塗 iro鉢(ピンク)

65,000
ジアイーノ60畳用(ブラック) F-JDU75-K | 家電 空気清浄器  除菌 脱臭 ウイルス 喘息 脱臭 新生活 アレルギー ハウスダスト 花粉症 集じん 加湿 寝室 子ども 家 リビング ペットの毛 パナソニック Panasonic ジアイーノ 業務用
愛知県春日井市

ジアイーノ60畳用(ブラック) F-JD...

1,643,000
冷蔵庫 45L IRSD-5A-W ホワイト アイリスオーヤマ
宮城県大河原町

冷蔵庫 45L IRSD-5A-W ホワ...

53,000
ウレタンマットレス付き収納ベッド宮付き SS DSBM-SSライトナチュラル
宮城県角田市

ウレタンマットレス付き収納ベッド宮付き ...

109,000
グルテンフリー バターチキンカレー 180g×25袋 レトルト パウチ ヒノヒカリ 玄米粉 奈良県 奈良市 なら T-58
奈良県奈良市

グルテンフリー バターチキンカレー 18...

80,000
ページの先頭に戻る