長崎県 五島市

キクイモ(菊芋)チップ 乾燥 150g 五島市/五島列島自然のめぐみ [PGM004]

寄付金額
6,000
事業者名 五島列島自然のめぐみ
カテゴリ 野菜類 その他野菜
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
発送期日

決済確認後2週間以内

内容量

キクイモチップ 150g

【原料原産地】
長崎県産

【加工地】
長崎県五島市

消費期限

【賞味期限】
製造日含め半年

菊イモ イモ いも 野菜 国産

■菊芋とは?
菊芋(キクイモ)は、キク科ヒマワリ属の植物です。
見た目はショウガに似た塊茎(かいけい)と呼ばれる根っこの部分が食用です。
一般的な芋類(ジャガイモやサツマイモなど)とは異なり、デンプンをほとんど含まず、その代わりに「イヌリン」という成分を豊富に含んでいるのが最大の特徴です。

■特徴
・イヌリンが豊富!
菊芋の塊茎の約10〜15%がイヌリンで構成されています。イヌリンは、多糖類の一種である水溶性食物繊維。
消化管で分解されにくく、糖の吸収を穏やかにする働きがあるため、食後の急激な血糖値の上昇を抑えるサポートが期待されています。
また、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内フローラ(細菌叢)のバランスを整えるプレバイオティクスとしての働きもあり、便秘の解消や免疫力の向上にも寄与すると考えられています。
・低カロリーで栄養価が高い!
デンプンが少ないため、一般的な芋類に比べて低カロリーです。
また、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルもバランス良く含まれており、健康維持に役立ちます。
特にカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧予防にも良いとされています。

■おすすめの食べ方!
ノンフライでヘルシーなので、そのままおやつやおつまみに!罪悪感無く食べられます。
また、砕いてサラダに振りかけると、香ばしさと食感がプラスされます。
汁物に入れると、チップスが水分を吸って柔らかくなり、菊芋の風味と栄養が溶け出します。

【アレンジメニュー例】
・お味噌汁、煮物、酢の物等
・炊き込み御飯
・オープンで焼いておやつ代わりに
・キムチ漬け
・水で戻し、天ぷら等(戻し水はお味噌汁にも)
・菊芋茶(少し砕いたものをお鍋で7~8分煮る)

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