岩手県 洋野町
みずたこの冷燻×2個
- 寄付金額
- 11,000円
| 事業者名 | ㈱北三陸ファクトリー |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 タコ |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ※入金確認後、1～2週間程度で発送となります。
|
| 内容量 | 【特産品番号65】
|
| 消費期限 | 冷凍90日 |
平成26年度岩手県水産加工品コンクールにて岩手県知事賞を受賞
洋野町種市の八木港で水揚げされた新鮮なミズタコの足を丁寧に下処理を施し、フレンチレシピのソミュールに漬け、岩手県産間伐材のブナチップを使用し冷燻にしました。冷燻にすることで熱を加えず薫香をつけるため、タコ本来の肉厚な食感が残り、お刺身感覚でお召し上がり頂けます。味付けもソミュールに漬けこむことに より、すっきりとした味わいで噛めば噛むほどタコの旨味が味わえます。ワインや日本酒など、お酒のお供やカルパッチョなどにして野菜を添えるのもおすすめです。
珍味 高級 贅沢 酒 肴 薫製 くん製 スモーク
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