当店の味噌作りにも使用している熊本玉名産大豆「ふくゆたか」です。
大粒・厳選の地大豆は味噌作りにはもちろん、多くの豆料理にも最適です。

■大豆の効能
大豆には、骨粗しょう症の予防に効果があると言われるイソフラボン、 動脈硬化を抑制すると言われるダイズサポニン、
高脂血症を予防するレシチンが豊富に含まれています。

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