ホクホクもねっとりも楽しめる紅はるか

熊本県はさつまいも「紅はるか」の生産地として知られており、阿蘇山の火山灰土壌を活かし、高品質な紅はるかを栽培しています。
収穫後に1ヶ月以上土中の貯蔵庫で熟成させることで、甘みを引き出しています。焼き芋にすると甘く、ねっとりとした食感が特徴です。
そのままでも美味しくいただけますが、冷蔵庫で2、3日寝かせると、まるでアイスクリームのような食感を楽しめます。
多くの生産者の手によって守られてきた「さつまいも」の、その特別な味わいをぜひご堪能ください。

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