定置網にかかった天然の鮮魚の一夜干し

天草の西海岸に設置された定置網でかかった天然魚を一夜干しに。
定置網漁は、魚の習性を利用して魚が集まる場所に網を設置しておき、魚群を漁具の中に誘導し、網に入った魚を捕獲します。
網には、季節や潮によって様々な魚が入ります。その数は年間約200種類以上！
水揚げした魚を漁港に隣接した作業場で、内臓やエラなど丁寧に一つ一つ取り除き下処理を行います。
その後、天草の海水を焚き上げて作られた自然塩水に魚を浸し、乾燥させて一夜干しにしています。
魚の臭みを抑え、肉厚でホクホクした、うまみが感じられる一品に仕上がっています。
ご家庭で、それぞれの違いをお楽しみください。

【食べ方】
解凍後、グリルなどで焼いて、塩分控えめでうまみが感じられる一夜干しをお楽しみいただけます。
また、調味料でお好みの味にすることもできます。

【生産地】
熊本県天草市

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※その時期に採れた旬の魚を厳選して3種3枚お届け致します。魚種の指定は出来ませんのでご了承ください。
※返礼品到着後、解凍されましたらなるべくお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
※配送日の指定はできません。
※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。
※ご寄附者様の都合により返礼品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合の再配送は致しかねます。
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