時短料理に！皮むきいらずのカット長芋です！

雄大な岩手山が視界いっぱいに広がる、牧歌的なロケーションが魅力の滝沢市姥屋敷。
農業盛んな地域において、ひと際多くのファンを抱えているのが長芋農家の庄司さんです。
庄司さんが育てる長芋の大きな特徴が『擦っても切っても、刻んでも変色しない』。
その理由を尋ねると庄司さんは「特別なことをしているつもりはないんですよ」と答えます。

特別なことをしてないという言葉。
言い換えれば「余計なことをしていない」ということ。
農薬や化学肥料を極力使用しない有機的な栽培を基本としているのが、変色しない大きな理由なのかもしれません。

そんな庄司さんが代表を務めるマル庄より、立派な長芋をお送りいたします。
マル庄の長芋収穫はおおよそ4月と11月の年2回。
収穫したてはシャキシャキとフレッシュな味わい。
自社貯蔵庫で数か月寝かせた長芋は徐々にまろやかさが生まれます。
時期によって味わいに変化が起きるのも、ファンに飽きられない理由です。
一度と言わず二度三度、どうぞ自慢の長芋をご賞味くださいませ。

【真空パック 長芋】
変色しないマル庄の長芋だからできる真空パック。
始まりは規格外の長芋でした。
味は変わらず美味しいのに出荷できない長芋を、どうにか味わってもらいたい。
そんな思いから誕生したのが個包装のカット長芋です。
真空パックの上から手や棒で叩いて砕けば、そのままとろろに大変身。
子供も楽しんでお母さんと料理に参加できます。
もちろん、砕かずそのまま使ってもOK。
滝沢市の時短食材をどうぞお召し上がりください。

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