白身魚の刺身、塩系焼き鳥、あん肝、白子などが特によく合います。

元治元年（1864年）創業の市内唯一の酒蔵。大分県産米使用。
H15年日本一の水質に選ばれた大野川の伏流水をさらにみがき仕込水としています。
全国酒類コンクールにおいては、H25年よりH28年まで連続特賞1位を受賞。「日本酒は世界一」の本の中では、「この酒はもう想像の域の所産」と評されています。
四代目が自ら杜氏となり仕上げた極上の雫酒です。
精米歩合　40%