水揚げされたばかりの天然物のブリだけを使用しております。

関あじ、関さばで有名な佐賀関で獲れた天然ぶり（関ぶり）を丁寧に切り身にし、それをプロトン凍結機（※）により急速冷凍しました。適度な脂でプリプリの食感をお楽しみいただけます。
※プロトン凍結機：解凍後のドリップ量が少ない等、新鮮さを保って冷凍保存が可能な特殊な凍結機

～天然ブリの特徴～
※赤みがかった色をしており、身が柔らかい事が特徴です。
※身の変色が早いため、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※消費期限内であれば品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

【解凍時間の目安】
自然解凍の場合：冷蔵庫で6時間程度
流水解凍の場合：15分～20分
※流水解凍をおすすめしております