創業120年の老舗中村刃物の変わらぬ製法で作り上げた刺身包丁はいかがですか？

中村刃物は明治33年（1900年）に鍛冶屋として創業。
各種刃物の製造・販売・修理まで一貫して行っており、使うほどに味わい深く、変わらぬ製法でかたくなに鉄と向かい合う製造元だからできる、こだわりの“ものづくり”が信念です。

刺身包丁は切り身を刺身にする包丁です。
家庭用としては菜切り、出刃、刺身包丁が一般的な3本セットですが、その中では最も使用頻度の少ない包丁です。
しかし、刺身をキレイに作ろうと思えば欠かせない包丁です。
理由は、長さがあるため刺身を一回で切る事が出来るからです。黒打ちを磨いた物です。

刃金鍛接。鍛造品。磨き仕上げです。
全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。
店製品は切れ味、研ぎ性をよくするため刃先を鋭角に仕上げてありますので、刃欠けしないよう十分にご注意下さい。

※こちらの包丁は右利き用です。
※画像はイメージです。