地元の食材にこだわり、季節ごとの旬の食材を使った美味しいお料理をご提供いたします

「上宮永 清か」は、大分県中津市上宮永にある日本料理店です。
瀬戸内最大の干潟である豊前海のハモや貝、国東半島、豊後水道で育まれた海の幸、また温泉で育った耶馬溪すっぽんや日田の鰻、おおいた和牛など、地元の素材を使ったお料理をご提供いたします。
お吸物をお出しする際は、目の前で鰹節を削り、引きたての一番出汁を使います。お造りは、活〆した季節のお魚をおろしたての生山葵やお塩、お醤油、すだちなどでご提供いたします。
落ち着いた空間にてお料理の出来上がる行程を眺めながら、作りたてを味わっていただけます。

夏のコース（例）

（先 付）トウモロコシのすり流し、赤ウニ、ジュレ酢
（お 椀）作りたての毛蟹のしんじょう
（お 造 り）キジハタ　煮凝り、ちり酢、薬味
（おしのぎ）鮑素麺、肝ソース、山椒オイル
（焼 き 物）大分和牛シャトーブリアン炭火焼、赤ワイン山椒醤油で
（揚 げ 物）甘鯛うろこ揚げ、夏野菜あんかけ
（煮　　物）鱧と賀茂ナスの炊き合わせ
（お 食 事）のどぐろ炭火焼き、夏野菜の炊き込みご飯
（デザート）自家製の水ようかん

【商品詳細】
上宮永 清か　お食事券
利用期限:発券日付より1年間有効
住所:大分県中津市上宮永263番地10
連絡先:0979-22-1557

カウンター4席(個室有)・現金のみ・完全予約制 1名様からお受け致します。
３名様から貸切の選択可
不定休

※画像はイメージです。