800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食「とうふの味噌漬け」と保存食のセット

「とうふのみそ漬」は、今から800年ほど前より平家武者の里に伝わる伝統食です。
硬めに作った豆腐をあぶり、味付け味噌に漬けこんでいますのでチーズの様な食感の逸品です。
2～3ミリにスライスしお茶うけに、からしマヨネーズ等をそえておつまみに、サラダのトッピングや衣をつけて天ぷらにしても美味しく召し上がれます。
その他、里山の保存食等の詰め合わせです。

■産地
カナダ産

■保存方法
要冷蔵

■備考（注意事項）
※画像はイメージです。
※開封後は冷蔵庫にて保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
※「ゆずとうがらし」、「おからカリント」の2点に関しては、湿度の高い場所を避けて保存ください。

■返礼品提供事業者
株式会社みずかみ

【地場産品に該当する理由】
原材料である大豆の栽培は区域外であるが、商品企画・レシピ考案・原料仕入れ・製造加工（豆腐作り、味噌作り、漬け込み、おからを使ったかりんとう作り、水上村産のゆず皮を使ったゆず唐辛子作り）・パッケージングのすべての工程を水上村内事業者が水上村内で行っているため、付加価値は90％以上であるといえる。（告示第5条第3号に該当）

■関連キーワード
平家 武者 お茶うけ とうふ みそ漬 とうふみそ 梅酢漬 ゆべし おから カリント ゆず とうがらし 柚子 唐辛子 熊本県 水上村