オホーツク海・サロマ湖で水揚げされた「旬」の味

オホーツク海・サロマ湖で水揚げされた「旬」の味
北海道の新鮮な海産をお届けしている船長が、それぞれの『旬』を厳選してお届け。

【お届け内容】
・4月　サロマ湖産 塩水ウニ（冷蔵）… 鮮やかな色と旨味の濃さが特徴のエゾバフンウニ。とろっととろける甘さが絶品。
・5月　オホーツク産毛がにの甲羅盛り（冷凍）… オホーツク海で獲れた旨味の濃い毛がに。面倒な殻をむいて甲羅に詰めました。
・6月　オホーツク海産活ほたて貝（冷蔵）… 味も鮮度も抜群の貝付きホタテ。生きたままのホタテは甘さと食感が違います。
・8月　オホーツク海産真ほっけの開き（冷凍）… 身が太った大きな真ホッケを一夜干しに。臭みのない良質な脂はたまらない美味しさ。
・9月　オホーツク海鮮どんぶりセット（冷凍）… ホタテにイクラ、タラバガニをどんぶりで食べられるセット。
・11月　サロマ湖産殻付きかき貝（冷蔵）… オホーツク海とつながるサロマ湖の名産品。小粒ながらプリッとした身と濃厚な味わいがたまりません。
・12月　オホーツク海産たらばがに（冷凍）… かにの王様といえばやっぱりタラバガニ！一尾丸ごとの姿は見た目にも豪華で食べ応え抜群です。

※1月～3月、7月、10月はお品の発送はございませんのでご注意ください。
※蟹の殻・魚の小骨には、気を付けてお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

地場産品類型：【4・6・11・12】1 北見市内において生産されたもの
【5・8・9】3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの
類型該当理由：【4月】区域内のサロマ湖で漁獲されたウニである
【5】区域内の工場において、原材料の仕入れから、身のほぐし、盛り付け、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【6】区域内のオホーツク海で漁獲されたホタテである
【8】区域内の工場において、原材料の仕入れから、開き干し、味付け、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【9】区域内の工場において、原材料の仕入れから、具材のカット、盛り付け、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【11】区域内のサロマ湖で漁獲された牡蠣である
【12】区域内のオホーツク海で漁獲されたタラバガニである