二口街道の冷涼山間の気候風土で昔から連綿と作付けされてきた玄そば「秋保在来」そばは、秋保郷の清らかな空気と水が育んだ素朴で味わい深いそばです。
平成の初めの頃、秋保町野尻地区の農家にわずかに残っていた種を少しずつ増やしてきた希少な品種で、地元そば店やそば打ち愛好者からは平野部で取れたそばと比べると風味豊かで美味しいと評され、静かにファンが広がりつつあります。
地元農家が丹精込めて育てた「秋保在来」そばを使用した乾麺は、地元住民をはじめ観光客にも密かに人気のある商品です。

※そばアレルギーをお持ちの方は、お召し上がりにならないでください。

事業者：農事法人あきう生産組合

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