香魚と呼ばれている鮎を引き継いできた調理法で、「あゆ香」を作りました。

香魚と呼ばれている鮎を創業以来引き継いできた調理法で、割烹大野川謹製「あゆ香」を作りました。
子持ち鮎と飯の素セットです。

■原材料
・子持ち鮎甘露煮
鮎(国内産)、砂糖、醤油、みりん、清酒、山椒
※原材料の一部に小麦を含む(国内産)

・子持ち鮎甘露煮 飯の素
[調理鮎]
鮎(国内産)、砂糖、醤油、みりん、山椒
※原材料の一部に小麦を含む(国内産)
[具材]
人参、ごぼう、しいたけ、砂糖、醤油、醸造酢、調味料(アミノ酸)
原材料の一部に小麦を含む(国内産)

■保存方法
直射日光・高温を避けて保存

■備考
●部分的に白くなる場合がございますが、これは鮎の成分によるものです。品質には全く問題ございませんので安心してお召し上がりください。
●なるべくお早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
割烹大野川

【地場産品に該当する理由】
本返礼品は区域内の工場において、生地づくりから焼き上げまでの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。
(告示第5条第3号に該当)