魚屋を15年勤めたのち、実家で漁業を営んでいます。魚屋のノウハウを生かし、美味しい真蛸を提供いたします。 獲れてすぐ船上活き締めした新鮮な真ダコを丁寧に下処理し、生のままぶつ切り。使いやすいように200gずつ小分けし、真空パックにしております。 解凍後、さっと湯引きし、お刺身でいただけます。 4～5分ボイルし、ぶつ切りにしたら、アヒージョやタコ飯、おでん、からあげ、塩焼等でお召し上がりください。 火を通す料理には、生のまま適切な大きさにカットし、料理してください。 生からなのでボイルしたタコに比べ、うま味が違います！