岩手県 洋野町
洋野うに牧場の四年うに「蒸し」70g 2缶
- 寄付金額
- 39,000円
事業者名 | ㈱北三陸ファクトリー |
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カテゴリ | 魚貝類 ウニ |
配送種別 | 常温配送 |
申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
申込期日 | 通年 |
発送期日 | ※入金確認後、1~2週間程度で発送となります。
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内容量 | 【特産品番号346】
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消費期限 | 製造日より3年 |
洋野町産の新鮮なウニをそのまま缶に入れ蒸し上げた逸品です
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて4年かけて育てた天然ウニです。
5~8月の最もおいしくなる時期の生ウニを、そのまま缶に入れ蒸しています。(蒸したウニを缶に詰めたものではありません)最初は低温で、徐々に高温にして蒸し上げていくことで旨味を逃さないようにしています。塩や調味料などを加えていないので、キタムラサキウニの上品な旨みをそのまま味わうことができます。パスタや、お吸い物、炊き込みご飯など、幅広くご利用いただけます。
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