自社農園で有機栽培のゆず加工品をどうぞ

西都市東米良地区の恵まれた環境の中で有機栽培しました『銀の柚子』。
当地域では、山間部特有の昼夜の寒暖差や霧が、香りの高い柚子を育ててくれます。

○青ゆずこしょう
香りの強い収穫初期のザク切りした青ゆずの表皮に、アク抜きした青とうがらしとまろやかな食塩をブレンド。塩分控えめ。青ゆずの香り・酸味に加え辛味も強く、雑味のない「香辛料」として、色々な料理にご利用ください。

○赤ゆずこしょう
香りの強い収穫初期のザク切りした黄ゆずの表皮に、あく抜きした赤とうがらしとまろやかな食塩をブレンド。塩分控えめ。黄ゆずの香り・酸味に加え辛味も強く、雑味のない「香辛料」として、色々な料理にご利用ください。

○ゆず甘納豆
丁寧にカットされたゆず皮を、ゆず果汁たっぷりのシロップを使い、減圧・低温加工後、乾燥・糖かけしました。肉厚な食感と甘酸っぱさが特徴の菓子です。

○ゆずピール
丁寧にカットされたゆず皮を、ゆず果汁たっぷりのシロップを使い、減圧・低温加工。ゆず本来の色・香りと肉厚な食感、酸味の効いた上品な甘さが特徴です。そのまま召し上がって頂く他、スイーツやドリンクの材料としてもご利用ください。

○ゆずシロップ
宮崎県産ゆず果汁に、リトアニア産の砂糖（てんさい）をブレンド。5～6倍に薄めてドリンクに。またサワーやカクテルなどにもおすすめです。

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