早採りした椎茸の為やや小さめ。水に戻すと丸ごと料理するにはちょうど良い大きさに！

宮崎産原木栽培の乾椎茸で、椎茸が十分に太る前に早採りしたため大きさはやや小さめですが、水に戻せば直径が3～4cmと丸ごと料理するにはちょうど良い大きさになります。
小粒で身が締まっていて、ぷりぷり、こりこりとした食感は「森のアワビ」とも呼ばれています。
使うのに便利なチャック袋に小分けしています。

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