干し柿と白餡を生地で包んだお饅頭

椎葉は四季折々に多くの山の幸に恵まれます。
そして、その季節に採れた食材を使い、素朴でおいしいお菓子を作りました。

秋に渋柿を収穫して干し柿を作ります。
その干し柿に白あんを加えて、生地でひとつひとつ包み焼き上げて作りました。

干し柿の甘みと歯ごたえをお楽しみいただけます。
素朴な味ですが、どうぞ召し上がってみてください。

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