鹿児島県 鹿児島市
桜島灰干し 5種詰合せ【特選】 K178-002
- 寄付金額
- 24,000円
| 事業者名 | 株式会社清泉社 |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 干物 サバ |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
| 発送期日 | 決済から30日以内で発送予定 |
| 内容量 | 桜島灰干しのどぐろ 開き1枚×1
【保存方法】
【原材料名】
|
| 消費期限 | 冷凍180日 |
| アレルギー品目 | さけ（鮭）・さば・いか |
鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。
天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。
すべて手作業で、一つずつ丁寧に作りました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。
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