鹿児島県鹿屋市

1753-1 大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼（4尾）」540g【国産・手焼き備長炭】　KN040-004-01

寄付金額: 25,000円

事業者名	鯉家
カテゴリ	魚貝類うなぎ
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送 ※長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。 ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。＜日付指定について＞配送日の指定は承っておりません。長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。（長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）＜別送先指定について＞お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。＜返礼品について＞お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。 ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。 ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。
内容量	大トロうなぎ蒲焼 540g（135g×4尾）秘伝タレ 180g（45g×4個）山椒 1.2g（0.3g×4袋）【保存方法】冷凍【原材料名】＜大トロうなぎ蒲焼＞うなぎ（九州産）、醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖化糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス＜特製蒲焼きのタレ＞醤油（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖化糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス＜山椒＞山椒
消費期限	＜賞味期限＞冷凍3ヶ月
アレルギー品目	小麦・大豆

柔らかくて脂の乗ったジューシーな「大トロうなぎ蒲焼き」！

鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼4尾セット」です！

＜ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼＞
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸（ごくむし）”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。
職人が一尾一尾蒸し加減を見極める“極蒸（ごくむし）”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。

美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

＜鯉家こだわりの良質素材＞
●一段階選別
信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。

●二段階選別
10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。

●三段階選別
本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。

これが、“大トロ”の大トロたる所以。
厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。

【注意事項】
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。

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