有機JAS認証を取得したオーガニックレモン・ライムです！

中村農場は、環境に負荷をかけない、安全な柑橘栽培をモットーに有機中央会のJAS認定を受け、土壌微生物や自然の天敵昆虫などを最大限活用した有機栽培を実施しています。
甘夏やライム、新たに荒地の開墾から始めたレモンもすべて有機JAS認証を取得しました。
化学肥料、除草剤等を使わず、農薬は有機JAS規格で認められた天然由来のものを最低限使用するのみにとどめ、その分手間暇をかけることによって品質のよい果物作りを目指しています。
今回は、オーガニックレモン（リスボン種・ユーレカ種のいずれか）とオーガニックライム（タヒチライム）約2kgをお届けします。
果樹栽培で化学合成農薬を使用せずに十分な収穫を得るには、健康で強い樹を育てることに尽きます。そのためには、健全な山のように自然の循環システムを損なわない畑環境、健康な土壌が必要です。また、野菜や果物の風味は、土壌中の微生物によって作られるアミノ酸などによって増すことが知られています。
たくさんの生き物がいるよい土壌で、作物が本来持つうま味やコク、香りが蓄えられます。レモンやライムも健康な果実は目に見えない微生物の力で香り高くまろやかになります。
ライムは、焼き魚に添えたり、サラダのドレッシング、お鍋のポン酢のアクセントとして使用できます。お醤油との相性もばっちりです。皮を入れてジャムやソースにしても香りを楽しめます。
※育成状況によっては、発送が前後する場合があります。
※有機栽培のため、大きさにはばらつきがあります。

保存方法：冷蔵