一般的な包丁は6寸(18cm)ですが、それよりちょっと長い21cmの包丁です。

当社の製品は、比較的軽めに作ってあります。その中では重量がある包丁になっています。
重さを感じながら切るのが好みの方はこちらがしっくりくるようです。

高品質なサビにくい鋼:
この包丁はサビにくい高品質の鋼を使用しており、長期間にわたって鋭い切れ味を維持します。
日常的な使用でもサビの心配が少なく、お手入れも簡単で、いつでも快適に使用できます。

合成樹脂ハンドル:
ハンドル部分には、木のぬくもりを持つ合成樹脂を使用しており、手にフィットするデザインになっています。
また、耐久性も高く長く使用していただけます。

使用用途は、使い手の自由。肉・魚・野菜など様々な素材の対応できるサイズです。キッチンの頼もしいパートナーとなるでしょう。

■生産者の声
錆びにくい鋼ステンレス軟らかい切れ味が長続きしない と言われますが、薩摩守は、独自の焼き入れ方法で従来の鋼と同等の硬度を得ることが出来ました。
その薩摩守の技術を使ってこの包丁は作られています。

■注意事項/その他
錆びにくい鋼を使用していますが、サビが出ないわけではございません。
水質や使用環境により、サビが発生する場合がございます。
この包丁は、食洗器の使用には対応しておりません。
食洗器で洗うと刃やハンドルの品質が劣化する可能性がありますので、手洗いを推奨します。
使用後は速やかに洗浄し、乾燥させてから保管してください。

【地場産品類型　3号】付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため