素材選別から加工まで随所にこだわりが散りばめられた上質なうなぎ蒲焼です。

お試し商品としてご自宅用になりますが、手軽に食べて頂けるようにお求めやすい設定を作りました。
これを機にぜひご試食していただければと思います。

ジャパン・フード・セレクションにてグランプリ受賞！
素材選別から加工まで随所にこだわりが散りばめられた上質なうなぎ蒲焼です。

完全備長炭焼きならではの風味・香ばしさと"極蒸"によるふっくらジューシーな旨味をご堪能ください。

事前に1口サイズカットしてタレを充填していますので、湯煎してご飯にかけるだけで本格的なウナギのかば焼きがご自宅でお気軽にお召し上がりいただけます。

■鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる九州地方伝統の「地焼き」製法にこだわっています。
焼き師が一瞬と気を緩めることなく、一尾一尾焼き色と焼き姿に情熱を注いで手焼きした蒲焼は、卓越した匠の一級品です。

■創業当時から受け継がれる「秘伝のタレ」
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

■鯉家こだわりの良質素材
～九州産うなぎ三段階選別～
(1)信頼できる生産者からの仕入、(2)選別職人による仕分け、(3)焼き職人による品質チェックという3段階の品質検査で良質と認められたものだけが鯉家の商品となります。

・各種審査会で金賞・グランプリを受賞
・大トロ独自の3段階選別による良質素材使用
・職人による完全手焼き・備長炭焼き
・職人による"極蒸"
・創業当時から受け継がれる秘伝のかば焼きのタレ

【注意事項】
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。

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