厳選した鹿児島産の鰻の蒲焼セットをお届けいたします。ぜひご賞味ください。

◆鹿児島県産の鰻のみ使用
ウナギの養殖池は鹿児島県のシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため、良質のうなぎが飼育されており、全国一の養鰻生産量※を誇っています。

◆白焼きにこだわった焼き
蒲焼の生産工程においては“白焼きにこだわった商品作り”を行っており、白焼きラインは通常より長く、じっくり焼くことで、うなぎの芯温を95～97℃まで上げることが可能です。余分な脂を落とすことで、たれがしみ込みやすい良質の肉質になります。

◆オリジナルのたれ
たれはメーカーと共同研究した大新オリジナルのたれを使用し、蒸し工程の後、焼きたれ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれを付けることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。

◆トレーサビリティ
シラスの池入れから飼育・加工生産出荷等の各段階において、厳格な検査・記録を行い消費者や流通業者への商品情報の提供に努め、また、商品履歴の照合等について迅速に対応できる体制を構築しています。

◎お召上がり方
[レンジの場合]
真空パックから凍ったままの蒲焼を取り出し必要な量に切り分け、耐熱皿にのせラップをしてレンジに入れ500Wで2分～2分30秒程度温めます。温めたタレを適量かけてお召上がり下さい。

[湯煎の場合]
沸騰したお湯に真空パックのまま4～5分入れて温めて下さい。その後パックから取り出し適量に切り分け、温めたタレを適量かけてお召上がり下さい。

※農林水産省 漁業・養殖業生産統計　内水面漁業生産統計調査による　

●注意事項●
要冷凍(-15℃以下)で保存して下さい。
※画像はイメージです。

提供元 指宿屋