～美味しい料理のはじまりは良い《包丁》から～
すべての料理の仕上がりにも繋がる包丁は、数ある道具の中でも《使いやすいもの》を選ぶことが大切。
ridge(リッジ)は、使いやすさを追求したシンプルでバランスの良い機能美がある包丁です。
その機能性はもちろん、確かな品質と 安心の日本製。
ridgeは毎日の《おいしい》に永く寄り添う、心地よい暮らしの道具です。

～驚きの軽さ～
料理のできに繋がる包丁は、まず使いやすさが大切。
ridgeの重さは同じサイズのステンレスや鋼製のナイフの約60%。
長時間でも快適にお使いいただける軽さです。

～素材について～
ダイヤモンド粒子をチタンに含有することで耐久性がUP、永切れ性能が革命的に向上しました。
つまり、面倒な研ぎの回数が少なくて良いのです。
またチタン素材は一般的な家庭での使用条件下で錆びることはありません。
金属特融の金気もなく、食材の風味を損なうこともありません。
さらに、含有している銀の抗菌性、チタン特有の光触媒工効果により雑菌の増加も防げます。

～こだわりのデザイン～
デザイナー田淵智也氏により生み出された柄は、ひし形の端部から刃に向かって変化していく形状。
日本人が持つ一つの包丁で様々な料理を作る器用さに着目し、色々な握り方にも適応し、無駄のないデザインとなっています。
どんな握り方でも持ちやすく、すべりづらい。
腕の力の弱い人やお年寄りにも、使いやすい。
Made in Japanの細かな気配りを感じさせます。

毎日使うものだから、心地よいものを。
日本の技術、デザインの進化、こだわりのつまった包丁をぜひ体感してみてください。