青春の”金の桜黒豚”と荒波に耐え抜いたマグロを炊き込みご飯の素にしました。

市来農芸高校の金の桜黒豚肉とまぐろの町串木野のヘルシーなまぐろを3mmのミンチにして漬けにし、臭みをぬいて醤油味の炊き込みご飯の素をつくりました。

お米2合(300g)に炊き込みご飯の素1袋約260gを混ぜて少し水加減を多くして炊くだけで炊き込みご飯の出来上がりです。

＜金の桜黒豚とは＞
いちき串木野市にある県立高校「市来農芸高校」の生徒が愛情とこだわりを持って育てたブランド豚「金の桜黒豚」。
分娩から肥育まで一貫して飼育し、極力、抗生物質等の薬品は使わず、愛情たっぷりストレスフリーで育てた黒豚はきれいな桜色をしています。
飼料には、乳酸菌のサツマイモの量を多く混入しているため、脂身が甘く、歯切れがよいことが特徴です。
学習の教材として黒豚を飼育しているため出荷頭数が少なく大変希少価値が高い黒豚ですが、生徒たちの「全国へもっと届けたい」との思いから特別に提供していただきました。

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