食材や油にこだわった奄美風タイ料理をお届けいたします。

移動販売のチャイ屋さんから始まったkoya,cafe
食材や油(ノンシリコン)にまでこだわった奄美風タイ料理のお店を奄美大島でひっそりやってます。

◆奄美の粒味噌みしょれ
鹿児島県産黒豚に、奄美大島の粒味噌や長命草などを練り込んだ完全無添加の自然派ソーセージ。しっかりと歯応えがあり、どこか懐かしい味わいをお楽しみください。

◇アンカラサンバみしょれ
KOYAオリジナルのからいペースト(あのからいやつ)を混ぜ込んだピリッとからいソーセージです。ビールにあいますよ～

◆奄美ハーブみしょれ
南方特有の食材　長命草(ハマボウフウ)をはじめ、KOYAブレンドのハーブが入ったソーセージ。食べてるソバから元気が出てくる栄養満点なソーセージです！

◇自家製グリーンカレー
オーナーが長年かけて作ったこだわりのペースト！
メインのレモングラスも奄美の地での自家栽培、ココナッツミルクもオーガニックでNO BPA缶を選んで使っている、こだわりにこだわった当店自慢の甘くて辛いココナッツミルクのグリーンカレーです！！

◆島豚ガパオ
本来のガパオライスの味付けを大胆にアレンジした当店オリジナルのガパオスタイル！
使用している豚肉も奄美の島豚を使いあえて荒く挽いて島豚本来の味を楽しんでいただける様にしています。

◇トムカーガイ
生姜と鶏肉と奄美で栽培しているハーブとこだわりのココナッツミルク使用の元気の出るスープ！
辛くないのでお子様や辛いのが苦手な方は、ご飯と合わせてグリーンカレー風に食べても美味しいですよ。

◆あのからいやつ
ニンニクとトウガラシをベースにした万能調味料！！焼肉や納豆、お味噌汁などの和食、ピザやトースト等の洋食にも！とにかく何でも合うにくいヤツなんです。
からーいので少しずつお試しください。使い方はあなた次第！

◇チャイセット
もともとチャイ屋さんから始まったkoya,cafe。オープン当初からのスパイスをたくさん使ったオリジナルブレンドのチャイセット！
もちろん牛乳でもいいですが、豆乳で作るのが当店の味！おすすめのお召し上がり方です。

オリジナル保冷バックに入れて発送しますので、お産後のプレゼントや御祝品、贈答用としてなどギフトにも最適です。熨斗対応もいたします。