鹿児島県 大崎町
冷凍カットロマネスコカリフラワー 400g×4袋（1.6kg）
- 寄付金額
- 12,000円
| 事業者名 | 株式会社都食品 |
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| カテゴリ | 野菜類 その他野菜 |
| 配送種別 | 冷凍配送・定期配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 発送期日 | 準備ができ次第発送 |
| 内容量 | 原産国／製造国：日本
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| 消費期限 | 製造日から30ヶ月 |
| アレルギー品目 | 無し
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| お問い合せ先 | 事業者 ：株式会社都食品
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「broccolo romanesco・ローマのブロッコリー」
ロマネスコはアブラナ科のカリフラワーやブロッコリーの仲間で、花蕾を収穫する野菜です。サンゴのような形をしたフラクタル構造を持つユニークな花蕾の形状は「世界一美しい野菜」とも言われています。イタリア語では、「broccolo romanesco・ローマのブロッコリー」と言います。原産地は地中海沿岸で、イタリア料理ではおなじみの野菜です。日本で栽培する場合は、夏の終わりに苗を植えて涼しくなる秋から冬に向けて育てるとおいしいものが採れます。 味にクセがないため料理にも取り入れやすく、いつもの食卓に加えるだけで食卓が華やかになります。
弊社では、鹿児島県の温暖な気候を活かして土づくりからこだわって栽培し、1つ1つ丁寧に収穫したロマネスコカリフラワーを鮮度が落ちないうちに自社工場に搬入します。
工場では洗浄・カットを行い、さっとボイルしてから急速冷凍し旨みをギュッと閉じ込めます。
調理方法は、流水解凍し水分をよく切ってから、パスタ、サラダ、ピザ、ビーフシチューなど様々な料理に使用する事ができ、天ぷらなどの和食にも合います。
