ぷりっぷりで旨味たっぷりのムール貝です！ワイン蒸しやパスタに

山田湾で育ったぷりっぷりで旨味たっぷりのムール貝を1kgお届けします！

【ご注意事項】
賞味期限の都合上、配送に3日以上かかる沖縄やその他離島などの地域にはお届けできません。
長期不在などにより返品になった商品の再発送はできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。

※画像はイメージです。

●今が旬の山田湾のムール貝

山田町で牡蠣やホタテの養殖漁業を営んでいる「明神丸かき・ほたてきち」の中村さんが育てたムール貝を、2kg詰め合わせてお送りいたします。
山田湾のムール貝の旬は夏から秋にかけてです。身がとってもプリっとしていて、旨味抜群です。ちなみに、ここ山田町の人たちは、ムール貝のことを「しゅうり貝」と呼んでいます。山田町出身の方ならこの呼び方の方がしっくりくるでしょうか？(笑)

●貝に付いている足糸（そくし）は取ってからお召し上がりください

貝からはみ出ている毛のようなものは「足糸（そくし）」といって、これもムール貝の体の一部です。これを取ってしまうとすぐに死んでしまう大事なものなので、新鮮なままお届けするために足糸は付いたままお届けします。下処理の段階や、食べる直前などに引っ張って取ってからお召し上がりください。（固い繊維質のため、食べないようにお気を付けくださいね）

●万能ムール貝をいろいろな料理でお楽しみください

ムール貝は和洋中どの料理にもお使いいただける万能貝です。
写真はにんにくとオリーブオイルで香りを付けてから白ワインで蒸した「ムール貝の白ワイン蒸し」。蒸したときに出た煮汁も旨味たっぷりで絶品です。スープやリゾットにお使いいただくと、とっても美味しいです。

●一年を通して穏やかな山田湾は養殖漁業に適しています

四方を山に囲まれ、湾口が狭く、湖のような地形をした山田湾。一年を通して波が穏やかな気候は養殖漁業に最適です。そんな穏やかで美しい山田湾でじっくり育った美味しいムール貝は、旨味が詰まって身もプリっと弾力があります。きっとこの味が癖になることでしょう。