仲宗根糀家のこうじ調味料バラエティーセットです。

【まぜとこ】…おからと米こうじをまぜて発酵させ、塩こうじ・にんにく・生姜・唐辛子をまぜて作った万能調味料です。
お肉と混ぜてハンバーグやオリーブオイルと合わせてドレッシング、野菜と一緒に寝かせてお漬物など、幅広い料理に活用することができます。

【塩こうじ】…仲宗根糀家の「米こうじ」を塩と混ぜて発酵させた発酵調味料です。
酵素の力が食品を柔らかくしてくれます。また、食材の旨味を引き出してくれるので塩こうじのみの味付けでもおいしく仕上がります。

【キムチソース】…こうじの旨味と甘味が溶け込んだキムチソース。
キムチ鍋や豚キムチ、キムチチャーハンなど本格的な旨辛料理がこれ一本で仕上がります。また、納豆や豆腐などにちょっとしたアクセントを加えたりと、様々な料理に使用可能です。

製造地；那覇市

事業者名：仲宗根糀家
連絡先：098-833-0710

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