ダークチョコレートのような香りとしっかりとした苦み、甘さが口の中に残る余韻。

豆ポレポレの深煎りのブレンドです。
一言で言い表すなら「ビター」なコーヒー。
決して華やかで明るさは無いのですが、「甘さ」の余韻が長く残ります。
ミルクとの相性は一番良いブレンドです。
お砂糖入れても、相性が◎

■豆ポレポレ
ポレポレはアフリカの言葉で「ゆっくりゆっくり」の意味。
忙しく時間が流れていくような時でも、コーヒーを片手にゆっくりゆっくり丁寧に時を過ごし、ほっと一息笑顔になれる場所を作りたいという願いを込めています。

店主である仲村良行さんは、焙煎技術を競う世界大会（WCRC）で2位を獲得した腕前。
スペシャルティコーヒー豆の自家焙煎店として、生産者やコーヒーに携わる取り組みも応援しております。

大学卒業後、バックパッカーとしてビリヤードをしながら東南アジアを回っていた時に出会った『コーヒー』が甘くて苦いのにすごく美味しい。。。
ベトナムコーヒーをきっかけにコーヒーについて調べていくと、食文化やその背景込みで『コーヒー』の面白さに気づきました。
こうして沖縄に帰ってから独学で勉強し、たどり着いたのが【焙煎が味の決め手】ということ。

選んでいただいたコーヒーを通して日常にちょこっと花を添えられたら、笑顔になっていただけたら、そういう思いで日々美味しい珈琲をお届けしています。

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