本島北部大宜味村の山頂で、種子から大切に育てた沖縄本島在来種の「島月桃」と「立花月桃」にこだわった月桃を原料としています。
有機JAS認定を受け、「化学肥料や農薬を使わない」「排ガス等の大気汚染の影響を受けない」などの厳しい審査基準をクリアし、土壌の安全性を確保しています。