高鮮度維持やドリップ減少、食品ロスの削減ならプロトン凍結機

プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術により食品の細胞の破壊を防ぐ、次世代の業務用急速凍結機です。
鮮魚や肉はもちろん、惣菜や菓子などの加工品に至るまで高品質に冷凍することができます。
食品本来の鮮度や食感を保つことで、添加物を使用しない安心・安全な食品づくりが可能になります。

600×400mmのトレーを5枚収納可能（オプションにより増加可能）で、1時間に約15kgの凍結能力を備えています。設置に際して室外機が不要で、設置環境さえ整えばすぐに高性能を体感できます。

プロトン凍結機は、高い凍結品質により食品ロスを減少させ、計画生産による人件費削減、人手不足の解消などの労務改善労働時間の短縮、さらには商圏拡大に貢献します。
水産業界、食肉業界、仕出サービス、ホテル、スーパーマーケットなどの業界で活用されています。

※搬入設置等については返礼品担当者(営業担当)と事前打ち合わせが必要です。
※搬入設置費、運送費(沖縄県より発送)、試運転立会い費、追加オプションや追加工事は別途請求になります。
※以上の項目を返礼品担当者(営業担当)と打ち合わせした後に寄付いただく流れとなることをご了承ください。
※画像はイメージです。