ドライブインナナチ　ドライブイン ナナチ　Drive in Nanachi　そば

■復刻版！「元祖大東そば」の沖縄そばを運営するDrive-in Nanachiです。
一度なくなりそうになった伝統的な沖縄そば屋さんの、味と伝統を車屋さんが引き継ぎました！

もちもちで太麺の熟成生麺と、約30時間かけて作る野菜の甘味やお肉のうまみがたくさん出た、県内どこにもない特別なそば出汁をお届けします。
ぜひ、ご賞味ください。

■運営は、約30年続く車屋さん!なぜ大東そばを・・・?
沖縄・南大東島発祥の『元祖大東そば』が、沖縄本島・国際通りに出店。

約20年ほど営業したがコロナ禍で閉店すると聞き、二代目店主と古き良き友人でもあった社長が
「こんな素晴らしい沖縄の食文化がなくなってしまうのはもったいない・・・!」と、沖縄の大切な伝統食文化の継承・存続をし、
社会貢献の意味をこめ車屋さんも継続しながら隣の土地で、飲食店開店を決意。

元祖二代目店主による味の完全監修の元、「ドライブインナナチ」という名前で2023年オープン！
「元祖大東そば」の味と伝統をそのまま引き継ぎ、メイン商品として取り扱う本島唯一のお店に。

■付属の「コーレーグースー」とは
沖縄のお酒「泡盛」に「唐辛子」を漬けた『唐辛子の泡盛漬け』です。
沖縄では、コーレーグースーを沖縄そばに「数滴」入れるのがポピュラーな使い方。

スープの味にコクが出て引き締まり、辛さと同時に、深みが引き立つ。たちまちそのお店の沖縄そばに合った風味に。
最初は独特の香りが気になるかもしれませんが、ぜひ味わってみてください。