沖縄県産島らっきょうを塩漬け・キムチ漬けにしました。
塩漬けはかつお節をまぶして頂きますと風味が抜群に良くなり、キムチ漬けは刻んでチャーハンや納豆に入れても絶品です。
沖縄では生のまま食べており「シャキ！シャキ！」とした食感と独特の辛さはお酒のお供に相性抜群！！
島らっきょうは、疲労回復・滋養強壮や生活習慣予防にも効果があり、健康の秘訣とも言われています。

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