徹底して手間と時間をかけた豚骨とカツオ節の透明感のある、あっさりとした自慢のスープに、コシのある細麺と柔らかい三枚肉（豚バラ肉を味付けしたもの）がお口の中でとろけて味わいが広がります。最もオーソドックスな沖縄そばですが、幅広い人に人気があります。

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