国連食糧農業機関（FAO）も注目のスーパーフード食べるサボテン「春日井ノパル」

春日井市の特産品である食用のウチワサボテン「春日井ノパル」です。

サボテンを食べる。というと驚かれますが、乾燥や寒暖の差といった厳しい環境に負けないように 強い生命力を持ったサボテンは他の野菜や果物に勝るとも劣らない豊富な栄養素を秘めており、
スーパーフードとして注目が高まっています。
その歴史は古く、メキシコをはじめとする中南米地域では「ノパル（ノパール）」の名で古代アステカ時代から現代に至るまで、健康野菜として多くの人の健康を支える食材として親しまれ続けています。
近年では野菜としてのポテンシャルが注目され国連食糧農業機関（FAO）が「ウチワサボテンが世界の食糧危機を救う答えになりうる」と発表するほどの食材となっており、
当園ではメキシコ生まれの「ノパル」を春日井を代表する野菜として春日井で生産してきたいという思いから、2011年に専用のハウス「春日井ノパル生産農場」を建設して、春日井から全国に発信できるように生産体制を整えています。
メキシコ生まれ、春日井育ちの食べるサボテン「春日井ノパル」をぜひお楽しみください。

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