北海道芽室町

【西麻布　イタリアン】アルポルトイタリア料理界の巨匠の名店「芽室町特別ディナーコース」食事券1名様分 ※2名以上で利用可　me061-036-d1

寄付金額: 69,000円

事業者名	株式会社 Country Crossing（カントリークロッシング）
カテゴリ	イベントやチケット等お食事券
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後2～3週間程度
内容量	【西麻布　イタリアン】アルポルトイタリア料理界の巨匠の名店「芽室町特別ディナーコース」食事券1名様分 ※2名以上で利用可 ■営業時間ランチ 11:30～15:00（L.O.13:30）ディナー 17:30～22:00（L.O.20:00） ■定休日毎週月曜日，火曜日 ■アクセス東京都港区　最寄り駅:六本木　※徒歩約12～15分
消費期限	有効期限：発行日から1年間 ※但しクリスマスメニュー期間は利用不可。詳細は店舗へお問い合わせください。

片岡宏之シェフが芽室町の旬と熟成を描く美食の芸術

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は1名様ではご利用になれませんのでご注意ください。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※お子様のご利用につきましては、小学生以上で大人と同じコースをお召し上がりいただける場合に限定させて頂きます。

本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・芽室町産山わさびと鮪のタルタルキタノカオリのニョッコフリットと生ハム
・毛蟹とアボカドのセルクル仕立て
・人参のムースコンソメゼリー
・ヤリイカのグリルイカ墨の焼きリゾット
・尾藤農産の芽室町産2年雪屋熟成きたあかりとTOYO cheese Factoryの芽室町産ラクレットのクレープドフィノア
・芽室町産極枝豆とはまぐりのアーリオ・オーリオ
・芽室町産十勝ホエー豚のスモークパンチェッタのカルボナーラ
・牛フィレ肉のグリル芽室町産ごぼうのピューレとフリット
・本日のデザート
・コーヒー
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■シェフ
片岡宏之(カタオカヒロユキ)
「リストランテアルポルト」片岡護シェフの長男として生まれる。父の仕事に憧れて料理の世界に飛び込む。
専門学校を卒業し「ドンアルポルト」から修業をスタートし，２００６年に渡伊。
トスカーナ，ピエモンテなどのリストランテで経験を積む。
帰国後，東京渋谷の「テオブロマ」を経て，現在は「リストランテアルポルト」のシェフとして勤務。
メディア出演や料理教室など，活躍を広げている。